Peso: g 500
Settore: Prodotti alimentari secchi
Famiglia: Chicchi
Sottofamiglia: Legumi
Linea:
EAN: 8019010500655
Ingredienti: lenticchie piccole biologiche
Le lenticchie, simbolo di fortuna e ricchezza, rappresentano un alimento tipico delle feste Natalizie. Soprattutto sono un piatto irrinunciabile durante il cenone di Capodanno. La tradizione vuole che se ne mangi un piatto subito dopo il brindisi al nuovo anno come augurio di ricchezza e prosperitŕ, ma andrebbero consumate durante tutto l'anno calde o fredde.
Detta anche lente, da cui il termine lenticchia che rappresenta un diminutivo proveniente dai dialetti dell’Italia centro-meridionale, ha rappresentato, cosě come tutti i legumi, una risorsa nutrizionale fondamentale per la sopravvivenza e la salute di quasi tutti i popoli grazie alla loro ricchezza energetica e proteica, che l’ha resa preziosa in momenti di povertŕ e di carestie (cosě da essere definita “carne dei poveri”). La lenticchia per il suo contenuto proteico, puň rappresentare una valida alternativa al secondo piatto a base di carne o di pesce o di uova o di formaggio. Ma puň essere consumata anche come primo piatto, una due volte alla settimana, unite a pasta o riso o qualsiasi cereale .Questa lenticchia piccola puo' essere cotta anche senza ammollo . Tempo di cottura circa 1 ora.
